ESTRATEGIAS GENERICAS PARA LA COMPETITIVIDAD

Actividad 2. Estrategias genéricas de las empresas

 

Grupo La Norteñita

Es una organización preponderantemente frutícola dedicada a la producción de manzana por más de 35 años. En éste giro no sólo se ha consolidado como el principal productor en México, sino que se ha colocado también en los primeros lugares de Latinoamérica.

Misión

Ser una empresa sustentable, que ofrece productos saludables y naturales, comprometida con su gente, comunidad y medio ambiente, que cumple con estándares de clase mundial.

Visión

“Somos una empresa rentable, líder y consolidada, comprometida con el bienestar de sus grupos de interés, que cuenta con sistemas y procedimientos certificados, en donde el trabajo en equipo, la solvencia, experiencia e infraestructura, se conjugan para beneficio de nuestros clientes”

Valores

ü  Integridad

ü  Compromiso con la comunidad y medio ambiente

ü  Rentabilidad

ü  Liderazgo

ü  Confianza

ü  Trabajo en Equipo.

Objetivos

ü  Relaciones sólidas y de largo plazo con nuestros clientes bajo el marco “ganar – ganar”

ü  Estructura organizacional alineada, sólida y con políticas claras que se reflejen en los resultados

ü  Respeto y protección al medio ambiente

ü  Optimización de recursos mediante la alta productividad y disciplina

ü  Certificación de sistemas y procedimientos mediante una IT eficiente.

SUS PRODUCTOS

EMPAQUE
La maquinaria que se utiliza en esta área es de tecnología francesa con una capacidad de empaque de 24 toneladas por hora, y está administrada por personal altamente capacitado.

 

CÁMARAS GLOBALSCAN

En el área de cámaras globalscan contamos con 32 cámaras digitales, las cuales tienen la función de tomar 8 fotografías a cada una de las manzanas (4 de vista exterior y 4 de vista infrarroja) mediante la fotografía se clasifica la calidad y el color, la capacidad de las cámaras globalscan es de 12 manzanas por segundo.

BÁSCULAS CALIBRADORAS

El área de básculas tiene la función de pesar cada una de las manzanas que van a ser empacadas determinando con esto el calibre de la manzana en base a los gramos de esta, se manejan 16 calibres o tamaños de empaque en charola.

La capacidad de empaque del producto por medio de seleccionadora computarizada es de 200 toneladas por turno de trabajo. Lo anterior gracias a su línea de producción de marca MAF equipada con un sistema de producción Globalscan donde se clasifica la manzana de acuerdo a su calidad y tamaño con una salida de 24 toneladas por hora.

En ambos casos el empaque cuenta con un sistema de control de calidad e inocuidad alimentaria donde la fruta es rigurosamente inspeccionada con el fin de exceder las expectativas del cliente en especificaciones de calidad acorde a las normas internacionales.

CERTIFICACIONES Y PREMIOS

PREMIO NACIONAL AGROALIMENTARIO 2008

Orgullosamente somos acreedores por segunda ocasión del Premio Nacional Agroalimentario 2008.

La organización participó en la  convocatoria emitida por el Consejo Nacional Agropecuario, quién realizó evaluaciones enfocadas a medir la aplicación de conceptos de calidad clase mundial en las empresas del sector agroalimentario mexicano,  confirmando que las acciones emprendidas día tras día en Grupo La Norteñita trascienden en la realidad económica y productiva de nuestro país y representan un ejemplo para otras organizaciones.

Por invitación del Consejo Nacional Agropecuario se participó en el PREMIO NACIONAL AGROALIMENTARIO 2005, el cual se llevó a cabo en la Cd. de México en el Foro Global Alimentario, obteniendo el reconocimiento en categoría empresa PRIMARIA GRANDE por altos estándares de producción, calidad, cuidado del medio, administración y políticas laborales.

CERTIFICACIÓN MÉXICO CALIDAD SUPREMA

Contamos con la Certificación de México Calidad Suprema, la cual sustenta que nuestro producto cumple con las especificaciones de inocuidad y calidad establecidas en las normas mexicanas, así como los reconocimientos México Calidad Suprema 2005 y 2009.

 

STAR-K KOSHER CERTIFICATION

Contamos además con la certificación de Kosher, otorgada por la comunidad judía, la cual nos identifica como una empresa que produce manzanas utilizando productos orgánicos.

 

 

 

 

SENASICA

Interesados en brindar la confianza de nuestros clientes, participamos en el programa de certificación de los sistemas de inocuidad alimentaria en el empaque y huertas que estan siendo difundidos por SENASICA, obtuvimos el Certificado de Buenas Prácticas de Manejo y Buenas Practicas Agrícolas.

 

 

COPARMEX-SEMARNAT

COPARMEX-SEMARNAT, reconoció los esfuerzos de Grupo La Norteñita en materia ambiental, siendo merecedora del Primer Lugar en la categoría Buenas Prácticas de Manufactura y Operación para un Mejor Desempeño Ambiental del Concurso Nacional de Liderazgo Ambiental con el proyecto “PRODUCCIÓN ORGÁNICA AGROECOLÓGICA DE MANZANA EN MÉXICO” en el Programa de Cooperación Ambiental.

 

USO EFICIENTE DEL AGUA

También obtuvimos el 3er Lugar en el Concurso de Uso Eficiente del Agua, con el Proyecto “IMPACTO AMBIENTAL DEL MANEJO EFICIENTE DEL AGUA DE RIEGO MEDIANTE SONDAS DE CAPACITANCIA (FDR) SOBRE LOS ACUÍFEROS”.

EXPANSIÓN

La principal revista de negocios en México “Expansión” , en su publicación del pasado 22 de Junio acredita a Agropecuaria La Norteñita, S de RL de CV como una de las principales empresas del país, asignándole el lugar número 524 por su volumen de ventas.

Esta es la primera vez que una empresa de origen Cuauhtemense aparece en el listado de las mayores compañías de México sumándose a los reconocimientos a los que se ha hecho merecedor la organización manzanera de mayor dimensión en el país.

DESARROLLO SOCIAL

OBJETIVOS DEL DEPARTAMENTO DE DESARROLLO SOCIAL

El Departamento de Desarrollo Social nace de la necesidad de la empresa por tener un enfoque más centrado en la gente y por crecer más en una responsabilidad social empresarial. Mejorar la calidad de vida y ampliar las oportunidades de superación individual y comunitaria de todos los trabajadores del Grupo. Se encarga de elaborar modelos de programas que integren los aspectos sociales, económicos, de salud, ambientales, y culturales.

Ofrece los servicios de:

Estancia Temporal para Jornaleros Agrícolas:

Desarrollo Social cuenta con 6 áreas comunes como dormitorios (equipados de literas con cortinas, luz interior y colchoneta), calefacción, sistema de red contra incendios y techos cubiertos con poliuretano espreado.

Desayuno, comida y cena. La cocina cuenta con una maquina lavavajillas automática que funciona a una temperatura de 100 grados centígrados, por lo que el uso de material desechable es mínimo.

Transporte:

La empresa cuenta con distintos tipos de transporte para todos los empleados, el cual facilita el traslado de los trabajadores desde sus hogares en las diferentes comunidades y/o colonias de la ciudad hasta sus áreas de trabajo y de regreso.

Guardería “Tarahumara” temporal y Estancia Infantil “Las Abejitas” permanente:

En temporada alta las madres trabajadoras eventuales cuentan con el servicio de guardería, la cual atiende hasta 200 niños durante todo el día.

La guardería está equipada especialmente para el cuidado de los niños a los cuales se les brinda alimentación, atención médica, clases de preescolar y primaria, higiene personal, vestido y calzado; además de un ambiente amable y maternal.

Las madres trabajadoras de planta cuentan con el servicio de estancia infantil en turno vespertino.

Seguridad:

Se cuenta con un equipo de seguridad las 24 horas del día, mismo que se encarga de resguardar tanto la integridad de las personas como de las instalaciones.

Calidad en el servicio:

Desarrollo Social organiza, coordina e imparte pláticas y cursos de promoción humana dirigidos al personal que está al servicio de la gente tarahumara, junto con el departamento de relaciones industriales y apoyándose de instituciones de gobierno o privadas, creando así equipos de trabajo efectivos y con un espíritu de servicio real.

Promoción Humana:

Con el fin de fomentar la superación individual y colectiva, se imparten pláticas para los trabajadores eventuales sobre: alcoholismo, drogadicción, violencia, salud e higiene, contagio de enfermedades venéreas, ahorro, entre muchos otros temas más, todo en coordinación con instituciones gubernamentales y privadas.

Brigadas de Salud e Higiene:

En coordinación con la Secretaría de Fomento Social de Gobierno del Estado, se da atención médica a los trabajadores eventuales de la empresa, el servicio incluye medicina general, corte de cabello, revisión dental y medicamento, todo gratuitamente.

SUS VENTAS

 

Por muchos años, La Norteñita llegó al comercio detallista sólo a través de distribuidores en la Central de Abastos. La compañía cambió radicalmente su estrategia, y ahora surte directo a supermercados –salvo por Comercial Mexicana y Chedraui, donde continúan con ese intermediario.

Soriana fue su primer cliente directo, hace 10 años; hace cuatro entraron a Wal-Mart. Vender directo redujo el riesgo y los desplazamientos y les aseguró el pago.

También venden directamente a supermercados regionales, como alsuper, Casa Ley y a la estadounidense HEB.

Resultado: “Hoy podemos decirle a los autoservicios, mi producto te cuesta tanto, lo quieres o no”, refiere Luis Corral, director administrativo de la compañía que tiene oficinas en Ciudad Cuauhtémoc. “La fórmula ha sido trabajo arduo y la inversión continua en activos”, asegura Corral.

 

 

 

 

MARCAS REGISTRADAS

Antes de abrirse paso en autoservicios, La Norteñita creó una marca. El momento se dio hace 15 años cuando su producción anual pasó de 27,000 a 43,000 toneladas. “Si el volumen no es suficiente, no vale la pena sacar una marca porque el consumidor no la va a percibir”, dice Corral.

Arrancaron con tres marcas y ahora manejan seis. Cada marca distingue una calidad y un tamaño de fruta y los mercados a los que está dirigida. “No estamos destinados a un solo consumidor, y nuestros árboles no producen manzanas perfectas”, dice Óscar Corral. Las Delisanas, en una charola con seis piezas, son para el segmento alto. Las Norteñitas, 12 manzanas pequeñas, son buenas para los niños en las escuelas, según dice un consumidor en la capital.

La variedad de marcas les permite colocar el producto en tiendas rivales, y diferenciar la que va a fruterías, mercados y venta a granel. Desde el año pasado, a las bolsas les agregaron un sobre de chile y añadirán una salsa a base de pulpa de manzana y chile.

 

 

¿QUÉ TIPOS DE ESTRATEGIAS GENÉRICAS SE PUEDEN APLICAR PARA LA EXPORTACIÓN DE LA MANZANA?

Considero que de las más importantes pudieran ser:

La Diferenciación. Que consiste en la mejora del producto o servicio que se ofrece, para crear un concepto único, la manzana mexicana por si misma tiene características muy particulares, en especial la cosechada y distribuida por Grupo La Norteñita, se distingue por tener un sabor más dulce y penetrante así mismo el color y aroma es más suave y a la vista más apetecible, lo que la distingue de sus principal contrincante la manzana de Washington. Así mismo en el video se observa como la implementación de la tecnología y la creación de estándares para la selección del producto a comercializar ayudan a sobresalir del grupo de los demás distribuidores. Lo observamos en su número de ventas. Así mismo considero que a nivel organizacional la exportación de la manzana del Grupo la Norteñita tiene: Enfoque o concentración. Que consiste en trabajar con un grupo de compradores, en un segmento de la línea de productos o en un área geográfica, entre otras, por la investigación realizada podemos observar como la manzana de La Norteñita ha logrado ubicarse entre las mejores de los mercados nacionales e internacionales no solo por sus características sino también porque el equipo de trabajo ha sabido llevarla al mercado desde las tiendas comerciales hasta los segmentos más difíciles como lo son el mercado infantil que es un nuevo mercado donde la manzana está incursionando con gran éxito…. Sin embargo se necesita de mucha tenacidad para seguir implementando estrategias que hagan que productos mexicanos como este sigan teniendo éxito en todo el mundo.